お客様のご要望にお応えします

 近年、主な中央卸売市場は鮮魚市場としては【集合市場化】した感があり、なかなか「旬」の情報取得が困難になってきています。 弊社では、長年の「佐世保魚市場」とのパイプを活用。佐世保常駐の弊社社員と日々連携をとり、旬の商材を買付確保しています。

  主な中央卸売市場とも平準化した情報しか取得できませんが、佐世保市場はまさに「穴場」です!


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 主な中央卸売市場入荷の大型巻き網漁物と比較して、鮮度・商品管理レベルが格段に違います!(水揚げ後のリードタイムの差異)

 主な中央卸売市場においては資源保護の一環で木箱からプラスチックのCBに変更。変更後、一杯あたりの目方重量がかなり減少しています。佐世保市場は依然、木箱。
てんこ盛りの「佐世保仕様ボックス」はかなりのボリュームです!他市場と比較して1箱あたり2~3kgは重量が多いです。




4つのチカラ   佐世保市場
佐世保 寿し松   営業本部